Rezepte

Kokos-Curry-Suppe

Kokos-Curry-Suppe

Sommerzeit ist bekanntlich keine Suppenzeit — deshalb bin ich umso glücklicher, wenn es mal ein paar Tage abkühlt und regnet. Nicht nur, weil man sich dann ohne schlechtes Gewissen auf das Sofa kuscheln kann, sondern auch weil der Appetit auf herzhaftere Speisen zurück kommt. Denn […]

Kokosmus

Kokosmus

Als ich wegen der Unverträglichkeiten anfing, mehr selbst zu backen oder zu kochen, da begegnete mir immer wieder auch Nussmus. Als Zutat vor allem in Snacks wie Müsliriegeln, aber auch zu Pfannkuchen oder Ähnlichem schien vor allem Mandelmus der totale Renner zu sein, da Mandeln […]

Tassenbrownie

Tassenbrownie

Heute gibt es etwas für den kleinen Heißhunger.Ich muss ja sagen, dass ich nie ein großer Süßfan war. Wenn ich die Wahl hatte zwischen Schokolade und Chips nahm ich die Chips, hinter Kuchen war ich nie so richtig hinterher (Torte erst recht nicht) und außer […]

Süßkartoffelfrittata

Süßkartoffelfrittata

Hab ich schon erwähnt, dass ich Süßkartoffel liebe? Das war das zweite Lebensmittel nach der Diät, dass ich ausgetestet habe, weil es so unheimlich vielseitig und vor allem lecker ist. Ich backe mit Süßkartoffel, mache daraus Pommes, esse sie als Ofenkartoffel oder gebraten. Und ich […]

Golden Milk Gewürzmischung

Golden Milk Gewürzmischung

Seit meinem Urlaub in Sri Lanka 2016 bin ich ein riesiger Fan der indischen Gewürzpalette. In meinem ganzen Leben habe ich nicht so gut gegessen wie dort, wo es bereits zum Frühstück Currys gab (in 10 Tagen habe ich etwa 12 verschiedene Currys probieren können) […]

goldene Haferpancakes

goldene Haferpancakes

Ich wollte gerade schreiben, wie sehr ich Pfannkuchen mag und dachte dann: Ganz ehrlich, wer mag denn bitte keine Pfannkuchen?! Für mich waren Pfannkuchen lange Jahre eine reine Süßspeise, bis ich irgendwann auch mal herzhafte probiert habe – auch lecker! Aus diesem Grund mache ich […]

Apfel-Rotkohl-Salat

Apfel-Rotkohl-Salat

Der Sommer naht und damit beginnt auch meine persönliche Salatsaison. Obwohl man natürlich das ganze Jahr über Salate zubereiten kann, ist mir im Winter doch eher nach warmen, nahrhaften Speisen wie Currys und Suppen. Für die Übergangszeit zwischen kalten und heißen Tagen gibt es daher […]

Karottenkuchen

Karottenkuchen

Nächste Woche ist Ostern und da steht dieses Jahr auch Verwandtschaftsbesuch an. Familienfeiern oder andere Auswärtsteinladungen sind mit Unverträgichkeiten ja immer etwas heikel. Nach Möglichkeit bringe ich mir mein eigenes Essen mit – sofern das mit den Gastgeber*innen abgesprochen werden kann. Für kleinere Feiern im […]

Buchweizenbratlinge mit Joghurt-Tahini-Dip

Buchweizenbratlinge mit Joghurt-Tahini-Dip

Dass ich in letzter Zeit ein bisschen in Buchweizen vernarrt bin, ist dem einen oder anderen vielleicht schon aufgefallen. Angeröstet könnte ich ihn fast überall drüber streuen und meinem Kokos-Möhren-Porridge gibt er erst den richtigen Pepp. Auch einfach so gekocht nehme ich ihn manchmal als […]